Le gâteau aux pommes et mascarpone est une douceur qui séduit par sa texture moelleuse et son goût délicat. Ce dessert allie la douceur des pommes à la richesse du mascarpone, offrant ainsi une expérience gourmande et réconfortante. Facile à réaliser, il est parfait pour un goûter en famille ou entre amis. Dans cette recette, nous vous guidons pas à pas pour réussir ce délice qui ravira les papilles des petits et grands.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez les pommes et coupez-les en dés. Réservez.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Incorporez la farine et la poudre à lever progressivement pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à homogénéité.
Étape 7
Incorporez délicatement les morceaux de pommes à la pâte.
Étape 8
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 9
Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et servez à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez des éclats de noisettes ou d’amandes sur le dessus du gâteau avant d’enfourner.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez votre gâteau d’un thé à la vanille pour sublimer les arômes de ce dessert.
Ce gâteau aux pommes et mascarpone est inspiré des recettes traditionnelles italiennes, où le mascarpone est souvent utilisé pour apporter de la douceur et du moelleux aux pâtisseries.
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Comment servir
Présentez ce gâteau sur un plat à gâteau en céramique pour une touche élégante. Servez-le avec des fourchettes à dessert ou des cuillères à café pour déguster chaque bouchée avec délicatesse.
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