La tarte fraise rhubarbe est une délicieuse alliance de saveurs sucrées et acidulées, parfaite pour clore un repas en beauté ou pour accompagner un moment de gourmandise. Facile à réaliser, ce dessert ravira les papilles des petits et des grands. Suivez pas à pas les instructions pour confectionner une tarte dont vous serez fier.
30 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine de maïs et l’extrait de vanille.
Étape 4
Ajouter la rhubarbe en conserve et les fraises séchées au mélange, puis remuer délicatement pour bien enrober les fruits.
Étape 5
Verser le mélange de fruits sur la pâte brisée.
Étape 6
Parsemer de petits morceaux de beurre sur le dessus.
Étape 7
Enfourner la tarte pendant 45 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que les fruits soient tendres.
Étape 8
Laisser refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer la tarte d’amandes effilées avant de l’enfourner. Cela ajoutera une texture croquante et un goût subtil de noisette.
Accords mets et boissons
Cette tarte s’accompagne merveilleusement bien d’un thé glacé à la menthe ou d’une limonade fraîche, qui viendront équilibrer l’acidité de la rhubarbe et la douceur des fraises.
La tarte fraise rhubarbe est un classique des desserts d’été, très prisée pour ses saveurs contrastées et sa simplicité de préparation. Ce dessert a gagné en popularité grâce à sa polyvalence et sa capacité à être personnalisé selon les goûts et les saisons.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez la tarte sur un plat de présentation à gâteau et accompagnez-la de petites assiettes à dessert individuelles. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service.
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