Le fait maison fait la une de l’actualité culinaire et revient en force dans les foyers. Aujourd’hui, notre rédaction s’intéresse à un incontournable de la pâtisserie : le pain à la banane. Je vais vous guider avec bienveillance pour réaliser ce délice, comme si nous étions ensemble dans votre cuisine. C’est un jeu d’enfant de préparer ce gâteau moelleux, idéal pour les apprentis pâtissiers. Préparez-vous à embaumer votre maison d’un parfum délicieux ! Ce classique américain saura ravir les papilles des petits et des grands. Voici quelques raisons de son grand succès :
- une texture incroyablement fondante
- des ingrédients simples issus du placard
- une conservation optimale sur plusieurs jours
| critère | pain à la banane | gâteau classique |
|---|---|---|
| conservation | longue | courte |
| texture | très humide | sèche |
15 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce pain à la banane est un dessert énergétique et riche, avec une teneur élevée en lipides et sucres, typique des pâtisseries américaines.
Protéines : L'apport protéique est modéré à 5, 4 g pour 100 g, provenant principalement de la farine et de la poudre d'œufs.
Sel : La teneur en sel est modérée à 0, 34 g pour 100 g, due essentiellement à la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité énergétique et de sa teneur en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
300 kcal
Prot. 5.4 g —
Gluc. 40.1 g —
Lip. 13.9 g
Par portion (4 parts)
691 kcal
Prot. 12.4 g —
Gluc. 92.1 g —
Lip. 31.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 300 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.9 g |
| dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.1 g |
| dont sucres | 16.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.34 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du matériel
Préchauffez votre four à cent quatre-vingts degrés. C’est important pour que le gâteau saisisse bien dès le début de la cuisson, mes petits chefs.
2. Mélange des liquides
Versez la purée de banane dans un grand saladier. Ajoutez le sucre et l’huile, puis mélangez doucement au fouet pour obtenir une préparation bien homogène.
3. Ajout des œufs déshydratés
Réhydratez la poudre d’œufs avec un peu d’eau en suivant scrupuleusement les instructions du paquet. Incorporez ensuite ce liquide à votre mélange à la banane de façon très délicate.
4. Préparation des poudres
Tamisez passez au travers d’une passoire fine pour éviter les grumeaux la farine et la levure directement au-dessus de votre saladier.
5. Assemblage final
Incorporez délicatement les poudres avec une spatule en effectuant un macaronage mouvement circulaire de bas en haut pour ne pas faire retomber la pâte très léger afin de conserver le moelleux.
6. Cuisson au four
Ajoutez les cerneaux de noix concassés et versez le tout dans votre moule préalablement graissé. Enfournez pour quarante-cinq minutes de cuisson douce.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre de votre gâteau. Elle doit ressortir propre mais légèrement humide pour garantir un cœur fondant. N’hésitez pas à couvrir le dessus avec une feuille d’aluminium si le gâteau dore trop vite pendant la cuisson.
L’accord parfait pour le goûter
Un thé noir aux épices douces, comme un véritable thé chaï, s’accorde à merveille avec les notes caramélisées et fruitées de ce dessert réconfortant.
L’info en plus
Le pain à la banane, mondialement connu sous le nom de banana bread, est né aux États-Unis pendant la grande dépression des années trente. Il a été inventé pour ne pas gaspiller les denrées précieuses, devenant ainsi un formidable symbole de la cuisine de récupération.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Purée de fruits - Banane 1kg - FRUITS ROUGES & Co.Fabrication française13,20 € -
Ravifruit - Purée de banane Ravifruit 1 kg17,99 €
-
Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme32,55 € -
Trek´n Eat oeuf entier en poudre - nutritionCalories: 10 eggs Carbohydrates: 2.4 g/100 g Calories: 10 eggs Fat: 41.8 g/100 g Gluten+Lactose+Protein: 46 g/100g11,00 €10,11 €-8%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Un moule à cake, Chocolat, Ø28 cmDemoulage parfait de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule Haute resistance et durabilite : Ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 pourcent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique Des resultats de cuisson parfaits : Grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé Fabrique en aluminium 100 pourcent recycle : Jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 pourcent d'énergie en moins pour sa fabrication aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf Eco-responsable : Produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de pfoa, pas de plomb, pas de cadmium) contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0, 005 mgkg Facile a nettoyer : Le revêtement antiadhésif est garanti sans pfoa, sans plomb, sans cadmium Fabrique en france par tefal, n degrès1 mondialdes articles culinaires source : Euromonitor international ltd, édition home and garden 2019, valeur de la marque en magasin (rsp), données 2018 Fabriqué en france12,99 €8,91 €-31% -
PYREX - Bake & Enjoy - Moule à Cake en Verre Ecru 28 x 12 x 8 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre cake préféré avec un effet lissé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 28x12x8 cm - Contenance : 1.5 L12,00 €9,99 €-17%
-
Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant (Noir Classique)ROBOT PÂTISSIER COMPACT & LÉGER – IDÉAL PETITES CUISINES Ce robot pâtissier compact 3,5L ne pèse que 2,9 kg, ce qui le rend facile à déplacer et à ranger. Parfait pour une petite cuisine, un studio ou un appartement, il s’utilise au quotidien sans effort. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.59,99 €56,99 €-5% -
Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €57,99 €-11%
-
Tala Grande Grille de Refroidissement Antiadhésive Idéale pour Refroidir les Pâtisseries Fraîches telles que Muffins, Cookies, Biscuits et Gâteaux Dimensions 40 x 25 cm, NoirGRILLE DE REFROIDISSEMENT : L'outil de pâtisserie indispensable pour refroidir les aliments fraîchement sortis du four La grille de refroidissement Tala est dotée d'un design en treillis permettant à l'air de circuler, refroidissant ainsi naturellement les aliments fraîchement cuits POUR UNE CUISSON PARFAITE : Les plaques à pâtisserie en acier inoxydable rehaussent vos gourmandises cuites permettant à la vapeur de s'évaporer de tous les niveaux Les grilles peu encombrantes sont réutilisables, idéales pour la pâtisserie quotidienne et s'empilent facilement pour un rangement simplifié MODE D'EMPLOI : Recouvrez chaque plateau de papier sulfurisé pour éviter d'endommager les gâteaux fragiles lors du refroidissement et placezles dans un endroit frais PASSENT AU LAVEVAISSELLE : Ces emportepièces sont compatibles avec le lavevaisselle et sans BPA MAÎTRES DE LA PÂTISSERIE : La collection Tala Everyday comprend une gamme variée de gadgets de cuisine, ustensiles, articles de pâtisserie et produits ménagers idéale pour la cuisine et la pâtisserie quotidienne Fondée en 1899, Tala est devenue une source fiable d'ustensiles de cuisine, de pâtisserie et de batterie de cuisine de haute qualité8,39 € -
LACOR - 66916 - Grille pour Refroidir Pâtisserie en Acier chromé, Grille circulaire de Pâtisserie, idéale pour laisser reposer les desserts, Ø 28 x 2 cm, GrisGrille métallique robuste pour laisser reposer les desserts fraîchement sortés du four ou couvrir de chocolat ou de sucre glas. Fabriqué en acier chromé pour une longue durée de vie. Permet de refroidir uniformément toutes les parties du dessert y compris la partie inférieure. Protège les surfaces de la cuisine contre les brûlures. Ce produit ne passe pas au lave-vaisselle. Dimensions Ø 28 x 2 cm, et son poids est de 198 g.6,40 €
Comment présenter votre gâteau avec élégance
Découpez de belles tranches épaisses et disposez-les sur un plat de présentation pour gâteau en céramique. Servez chaque portion dans une assiette à dessert en grès avec une petite cuillère à gâteau dorée pour apporter une touche de raffinement absolu à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite39,95 €37,91 €-5% -
RBV Birkmann 443648 Assiette à gâteau, style vintage, en céramique, blanc, diamètre : 25 cmCe plateau à gâteau vintage de 25 cm de diamètre est une assiette très élégante avec une élégance nostalgique pour les tartes et les cupcakes. Il est fabriqué à la main en céramique blanche avec des décorations complexes de style vintage. Il transformera les pâtisseries en bijoux sur la table basse et s'accorde parfaitement avec le plateau à gâteaux Vintage de RBV Birkmann. Le colis est fourni dans un emballage cadeau de qualité supérieure. 2 dimensions sont disponibles : diamètre : 33 et 25 cm. Compatible avec : le couvercle en verre de 22 cm de diamètre, de la marque RBV Birkmann33,47 €30,06 €-10%
-
Amazon Basics Assiettes à Dessert en Grès Émaillé, Lot de 6 Pièces, 17cm, Compatible Micro-Ondes et Lave-Vaisselle, Couleur Gris LinENSEMBLE DE 6 ASSIETTES : assiettes en céramique de 17cm (lot de 6) ; idéales pour les entrées ou les desserts GRÈS ÉMAILLɠ: fabriqué en grès avec une finition émaillée brillante ; compatible avec le contact alimentaire ; ne craint pas les taches DESIGN CONTEMPORAIN : design moderne avec bord droit pour un style intemporel et soigné POLYVALENCE : utilisables à des températures très variées comme au micro-ondes et au congélateur LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage et un entretien faciles32,99 € -
Twinzee 6 Assiette Dessert Azur - Compatible Micro-onde - Assiettes Service de Table Riviera CollectionLe set idéal : Service de table 6 personnes : Ce set inclut 6 petites assiettes à dessert, parfaites pour accompagner vos desserts ou entrées. Le design noir mat apportera une touche sophistiquée à chaque moment gourmand. Pour un usage quotidien et durable : Résistant et pratique, ce service vaisselle 6 personnes passe au micro-ondes. En grès épais, il résiste aux rayures et à l’usage intensif : une dernière vaisselle de table de cuisine à la fois belle et fonctionnelle. Une touche Riviera à chaque table : Avec ses nuances bleu-vert méditerranéennes, ce lot assiette en grès réactif sublime vos services de vaisselle et services de table. Parfait pour créer une ambiance élégante et naturelle dans votre univers vaisselle et arts de la table. Épaisses, lourdes et robustes : Leur épaisseur et leur poids offrent une vraie sensation de qualité. Ce set assiette robuste a été conçu pour durer, compléter vos vaisselle et plats de service, et résister à l’épreuve du temps. À offrir ou à s’offrir : Un service de table durable et stylé, parfait pour une crémaillère, un mariage ou tout simplement se faire plaisir avec de la belle vaisselle.49,99 €
-
Gohytal Set de 24 Petites Cuillères et Fourchettes en Acier Inox Doré – Idéal pour Mariage, Anniversaire, Noël, Lavable au Lave-Vaisselle【Set Pratique de 24 Pièces – Pour Toutes Occasions】 – Ce set Gohytal comprend 24 petites cuillères et fourchettes à dessert, parfait comme remplacement ou en réserve pour un usage quotidien. Idéal pour le café, le thé, les fêtes, réunions familiales ou occasions spéciales. 【Acier Inoxydable de Qualité – Sain et Durable】 – Fabriqué en acier inoxydable alimentaire, résistant à la rouille et non toxique. La surface polie et lisse protège la bouche et permet une utilisation sûre pour toute la famille. Lavable au lave-vaisselle sans perdre son éclat. 【Design Classique et Élégant】 – Des lignes sobres et raffinées qui s’intègrent parfaitement à votre vaisselle existante. Transformez chaque moment café ou dessert en une expérience élégante et raffinée. 【Prise en Main Confortable – Ergonomique】 – Longueur 14,5 cm, poids équilibré et forme légèrement courbée pour une prise facile. Adapté aux adultes comme aux enfants, même pour une utilisation prolongée sans fatigue. 【Satisfaction Garantie】 – La satisfaction client est notre priorité. Pour toute question ou problème concernant ce set de petites fourchettes et cuillères, contactez-nous et nous répondrons sous 24 heures.22,99 € -
YZROHYI Lot de 24 Fourchettes à Gâteau et Cuillères à Café Dorées, Acier InoxydableQUANTITÉ SUFFISANTE : La cuillère et la fourchette à gâteau peuvent être utilisées comme un ensemble d'ustensiles de fête de 24 pièces, parfait pour remplacer les cuillères à café et les fourchettes à gâteau perdues dans la vie de tous les jours. C'est un complément parfait pour l'heure du thé et un outil indispensable pour les fêtes et les rassemblements. ACIER INOXYDABLE DE HAUTE QUALITÉ : Fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire, sûrs et sains, les fourchettes et couteaux en acier inoxydable de haute qualité sont durables, ne se plient pas facilement, ne rouillent pas et ne se corrodent pas, idéaux pour la maison ou le restaurant, garantissant une utilisation à long terme. DESIGN CONFORME : Les poignées lisses sont conçues de manière ergonomique avec la bonne épaisseur et le bon poids pour une prise en main confortable, les adultes et les enfants peuvent facilement les tenir lorsqu'ils utilisent notre ensemble de couverts à viande, profitez d'un bon repas avec votre famille. BORDURES LISSES ET POLIES : Surface polie avec des bordures lisses et brillantes. La grande taille et le poids vous permettent de vous sentir à l'aise dans votre main lorsque vous utilisez nos fourchettes et cuillères pour les dîners de tous les jours. RÉSISTANT AU LAVE-VAISSELLE : Le design simple et élégant de ce set de fourchettes et de cuillères s'adapte parfaitement à une variété de styles de table. La surface lisse des couverts est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle.18,99 €
