Le fait maison fait la une de l’actualité culinaire et revient en force dans les foyers. Aujourd’hui, notre rédaction s’intéresse à un incontournable de la pâtisserie : le pain à la banane. Je vais vous guider avec bienveillance pour réaliser ce délice, comme si nous étions ensemble dans votre cuisine. C’est un jeu d’enfant de préparer ce gâteau moelleux, idéal pour les apprentis pâtissiers. Préparez-vous à embaumer votre maison d’un parfum délicieux ! Ce classique américain saura ravir les papilles des petits et des grands. Voici quelques raisons de son grand succès :
- une texture incroyablement fondante
- des ingrédients simples issus du placard
- une conservation optimale sur plusieurs jours
| critère | pain à la banane | gâteau classique |
|---|---|---|
| conservation | longue | courte |
| texture | très humide | sèche |
15 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce pain à la banane est un dessert énergétique et riche, avec une teneur élevée en lipides et sucres, typique des pâtisseries américaines.
Protéines : L'apport protéique est modéré à 5, 4 g pour 100 g, provenant principalement de la farine et de la poudre d'œufs.
Sel : La teneur en sel est modérée à 0, 34 g pour 100 g, due essentiellement à la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité énergétique et de sa teneur en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
300 kcal
Prot. 5.4 g —
Gluc. 40.1 g —
Lip. 13.9 g
Par portion (4 parts)
691 kcal
Prot. 12.4 g —
Gluc. 92.1 g —
Lip. 31.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 300 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.9 g |
| dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.1 g |
| dont sucres | 16.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.34 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du matériel
Préchauffez votre four à cent quatre-vingts degrés. C’est important pour que le gâteau saisisse bien dès le début de la cuisson, mes petits chefs.
2. Mélange des liquides
Versez la purée de banane dans un grand saladier. Ajoutez le sucre et l’huile, puis mélangez doucement au fouet pour obtenir une préparation bien homogène.
3. Ajout des œufs déshydratés
Réhydratez la poudre d’œufs avec un peu d’eau en suivant scrupuleusement les instructions du paquet. Incorporez ensuite ce liquide à votre mélange à la banane de façon très délicate.
4. Préparation des poudres
Tamisez passez au travers d’une passoire fine pour éviter les grumeaux la farine et la levure directement au-dessus de votre saladier.
5. Assemblage final
Incorporez délicatement les poudres avec une spatule en effectuant un macaronage mouvement circulaire de bas en haut pour ne pas faire retomber la pâte très léger afin de conserver le moelleux.
6. Cuisson au four
Ajoutez les cerneaux de noix concassés et versez le tout dans votre moule préalablement graissé. Enfournez pour quarante-cinq minutes de cuisson douce.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre de votre gâteau. Elle doit ressortir propre mais légèrement humide pour garantir un cœur fondant. N’hésitez pas à couvrir le dessus avec une feuille d’aluminium si le gâteau dore trop vite pendant la cuisson.
L’accord parfait pour le goûter
Un thé noir aux épices douces, comme un véritable thé chaï, s’accorde à merveille avec les notes caramélisées et fruitées de ce dessert réconfortant.
L’info en plus
Le pain à la banane, mondialement connu sous le nom de banana bread, est né aux États-Unis pendant la grande dépression des années trente. Il a été inventé pour ne pas gaspiller les denrées précieuses, devenant ainsi un formidable symbole de la cuisine de récupération.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Salter BW12568EU7 Bakes Cooling Rack – 41 cm Metal Wire Cake Tray for Baking, Large Carbon Steel Rack, Evenly Cools Freshly Baked Cookies, Raised Design, Rectangular for Muffins/Biscuits/PastriesRefroidissement facile : Plateau de refroidissement à mailles avec un design surélevé pour accélérer le processus de refroidissement en optimisant le flux d’air sans laisser de pâtisseries et biscuits mouillés. Haute Qualité : Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, ce plateau de 41 cm peut refroidir de grandes quantités de Cannelés, Mini Muffin, Moule à gâteau et autres. Anti-adhésif : Grâce à un revêtement antiadhésif noir satiné, vous pouvez facilement retirer les produits et les conserver intacts sans provoquer de cassures. Facile à nettoyer : Il suffit de laver à l'eau tiède avec un détergent doux après chaque utilisation pour maintenir le revêtement antiadhésif. Collecion Bakes Salter : Déchaînez votre part intérieure de boulangère avec la gamme de ustensiles et d'appareils de cuisson de Salter et préparez des délices pour toute occasion.4,99 € -
Tala Grande Grille de Refroidissement Antiadhésive Idéale pour Refroidir les Pâtisseries Fraîches telles que Muffins, Cookies, Biscuits et Gâteaux Dimensions 40 x 25 cm, NoirGRILLE DE REFROIDISSEMENT : L'outil de pâtisserie indispensable pour refroidir les aliments fraîchement sortis du four La grille de refroidissement Tala est dotée d'un design en treillis permettant à l'air de circuler, refroidissant ainsi naturellement les aliments fraîchement cuits POUR UNE CUISSON PARFAITE : Les plaques à pâtisserie en acier inoxydable rehaussent vos gourmandises cuites permettant à la vapeur de s'évaporer de tous les niveaux Les grilles peu encombrantes sont réutilisables, idéales pour la pâtisserie quotidienne et s'empilent facilement pour un rangement simplifié MODE D'EMPLOI : Recouvrez chaque plateau de papier sulfurisé pour éviter d'endommager les gâteaux fragiles lors du refroidissement et placezles dans un endroit frais PASSENT AU LAVEVAISSELLE : Ces emportepièces sont compatibles avec le lavevaisselle et sans BPA MAÎTRES DE LA PÂTISSERIE : La collection Tala Everyday comprend une gamme variée de gadgets de cuisine, ustensiles, articles de pâtisserie et produits ménagers idéale pour la cuisine et la pâtisserie quotidienne Fondée en 1899, Tala est devenue une source fiable d'ustensiles de cuisine, de pâtisserie et de batterie de cuisine de haute qualité8,39 €
Comment présenter votre gâteau avec élégance
Découpez de belles tranches épaisses et disposez-les sur un plat de présentation pour gâteau en céramique. Servez chaque portion dans une assiette à dessert en grès avec une petite cuillère à gâteau dorée pour apporter une touche de raffinement absolu à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite37,91 € -
MALACASA Plateau de Service avec 3 Plats, Plateau Repas Céramique, Presentoir Aperitif Buffet 36x15.3cm, Presentoir a Gateau pour Fruits, Biscuits, Desserts, Blanc【De Haute Qualité et Durable】Les plateau MALACASA sont fabriquées en porcelaine de haute qualité et présentent un fini élégant et lisse. Elles sont faciles à nettoyer. Elles peuvent être utilisées au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au réfrigérateur. Le support métallique doit être lavé à la main. 【Polyvalent】 Macarons, cupcakes, fruits de saison, mini-sandwichs, rouleaux de sushi, plateaux de fromages, nuggets de poulet, biscuits... Quoi que vous prépariez pour votre fête, ce plateau aperitif peut tout accueillir sans problème. Ce plateau à plusieurs étages est le clou de toute fête, et ses étages amovibles facilitent son utilisation au quotidien. 【Gain de Place】Avec ses dimensions de 36 x 15,3 cm, ce plateau de service rectangulaire à trois étages exploite pleinement l'espace vertical. Il permet de disposer les plats de manière harmonieuse et esthétique, rehaussant immédiatement la présentation de vos mets. Lorsqu'il n'est pas utilisé, les plateaux s'empilent facilement pour un rangement pratique. 【Un Design Séduisant】Grâce à sa partie avant inclinée, ce grand plateau peut être orienté vers la gauche ou vers la droite selon les besoins. Grâce à sa conception à trois niveaux, les invités peuvent facilement se servir des mets délicieux que vous avez préparés, quel que soit le côté du support. 【Le Cadeau Idéal】Cette grande étagère à plateau de service est parfaite pour une utilisation à l'intérieur comme à l'extérieur. Elle constitue également un cadeau idéal pour vos proches à l'occasion d'un anniversaire, d'un mariage, d'un emménagement ou simplement pour leur faire plaisir.57,99 €
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Amazon Basics Assiettes à Dessert en Grès Émaillé, Lot de 6 Pièces, 17cm, Compatible Micro-Ondes et Lave-Vaisselle, Couleur IvoireENSEMBLE DE 6 ASSIETTES : assiettes en céramique de 17cm (lot de 6) ; idéales pour les entrées ou les desserts GRÈS ÉMAILLɠ: fabriqué en grès avec une finition émaillée brillante ; compatible avec le contact alimentaire ; ne craint pas les taches DESIGN CONTEMPORAIN : design moderne avec bord droit pour un style intemporel et soigné POLYVALENCE : utilisables à des températures très variées comme au micro-ondes et au congélateur LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage et un entretien faciles33,99 €
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12 PCS Cuillères à Café Dorées, 13.2cm pour la Maison, Restaurant, HôtelContenu du Paquet : Un ensemble de 12 cuillere a cafe assorties, chacune mesurant environ 13,2 cm de long. Quantité suffisante pour servir plusieurs invités simultanément. Idéal pour un usage quotidien à la maison, dans les cafés ou lors de banquets. Les spécifications uniformes facilitent le stockage et la gestion. Matériau de Qualité Supérieure : Fabriquées en acier inoxydable de haute qualité dans une construction sans soudure, ces cuillère à café présentent une surface finement polie. Résistantes à la rouille et à la corrosion, elles sont solides et résistantes à la flexion ou à la déformation. Sans danger pour le contact direct avec les boissons, elles se nettoient facilement d'un simple rinçage après utilisation. Prise en Main Confortable : Les manches de ces cuillères à café sont conçus de manière ergonomique, avec une épaisseur modérée et une surface lisse, garantissant une prise en main stable et sans effort. Que ce soit pour remuer, servir ou déguster, elles offrent une prise en main confortable. Design Classique : Dotées d'une finition dorée intemporelle, ces cuillere couverts dorées présentent une couleur uniforme et brillante avec des bords lisses et arrondis. Ces ronde cuillère dessert s'accordent élégamment avec des tasses en céramique, en verre, en métal et plus encore, rehaussant le rituel quotidien de la dégustation. Utilisation Polyvalente : Ces doré mini cuilleres a cafe sont idéales non seulement pour le café, le thé, les lattes au matcha, le lait et la limonade, mais aussi pour remuer des desserts tels que les gâteaux au fromage, les tiramisus, les puddings, les mousses, les glaces, les brownies et les gelées.7,99 € -
40 pièces 4,9'' Mini Cuillères à Café Dorées, Acier Inoxydable mignons Cuillère à Dessert pour gâteau crème glacée épices de miel de sucreEnsemble complet de 40 pièces: Vous recevrez 40 cuillères à thé en forme de fleur mignonnes. Les dimensions de ces cuillères sont: 4,9 x 1,06" (12,5 x 2,7 cm). Ils sont compacts, légers et réutilisables, ce qui est suffisant pour répondre à vos besoins quotidiens Acier inoxydable 304 fiable: Ces cuillères à crème glacée ne sont pas facilement rouillées ou déformées en contact à long terme avec le café et les desserts, et ont une surface lisse qui est facile à nettoyer, ce qui en fait des accessoires fiables et durables dans votre ustensile de cuisine Exquis artisanat: Nos cuillères à café dorées sont finement polies avec des bords lisses pour assurer une adhérence confortable pendant l'utilisation. Les utiliser en combinaison avec vos autres ustensiles de table peut également ajouter une touche d'élégance à vos repas quotidiens Pratique à nettoyer: Ces cuillères à café espresso ont une surface lisse, ce qui les rend faciles à nettoyer. Plus important encore, vous pouvez les mettre dans le lave-vaisselle, vous économisant le processus fastidieux de nettoyage manuel et libérant vos mains Les cuillères de Demitasse peuvent non seulement être utilisées comme cuillère à dessert, mais aussi comme cuillère à agitation, cuillère à thé, cuillère à café, etc. Ces cuillères avec des motifs mignons de margarite sont parfaites pour une utilisation dans les bureaux, les fêtes, les maisons et les cafés23,99 €
