Le cake poulet amande courgette est une recette savoureuse et simple à réaliser, idéale pour un repas en famille ou entre amis. Ce plat allie la tendresse du poulet, le croquant des amandes et la fraîcheur des courgettes, le tout dans un cake moelleux et parfumé. En suivant les étapes détaillées, même les cuisiniers novices pourront réussir ce plat sans difficulté.
25 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à cake.
Étape 2
Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs, l’huile d’olive et le lait. Fouettez bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez le poulet rôti coupé en dés, les courgettes râpées et les amandes effilées. Assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Étape 6
Laissez tiédir avant de démouler et de trancher.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de cumin à la pâte. Cela apportera une note épicée qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients.
Accord mets et vins
Ce cake se marie particulièrement bien avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui soulignera la fraîcheur des courgettes et le croquant des amandes.
Ce cake est inspiré des saveurs méditerranéennes, alliant simplicité et richesse des ingrédients. Il peut être servi en entrée, en plat principal accompagné d’une salade verte, ou même en apéritif coupé en petits cubes.
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Comment servir
Servez votre cake sur un plat de présentation en bois pour une touche rustique. Utilisez un couteau à pain pour découper des tranches régulières. Disposez quelques feuilles de salade autour pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur.
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