Test du barbecue vertical Somagic JBQ1305006

Le goût inimitable d’une grillade au charbon de bois vous séduit, mais vous redoutez les flambées soudaines qui carbonisent les aliments et les fumées grasses peu saines ? C’est un dilemme familier pour de nombreux amateurs. Le barbecue vertical Somagic, avec son système de cuisson ingénieux, promet justement de résoudre ce problème en proposant une alternative plus saine et maîtrisée. Nous l’avons mis à l’épreuve.

Déballage et montage : une première impression contrastée

Dès la réception du colis, le poids de 25,2 kilogrammes du barbecue Somagic JBQ1305006 inspire une certaine confiance. L’ensemble est composé de nombreuses pièces, protégées individuellement, bien que j’aie pu noter, comme d’autres utilisateurs, quelques légères rayures sur la peinture noire sur certains éléments malgré les emballages. Rien de rédhibitoire, mais un point de vigilance pour les plus méticuleux. Le montage, annoncé comme facile par certains, m’a personnellement demandé environ une heure et demie. La notice, entièrement en français et bien illustrée, est un atout indéniable. Elle guide pas à pas l’assemblage de la cuve en fonte et acier sur son chariot. Toutefois, certaines étapes requièrent un peu de force et d’astuce. La mise en place des circlips sur l’axe inférieur, par exemple, nécessite l’usage d’une pince et une bonne dose de patience. Une fois monté, le barbecue présente des dimensions de 53 x 28 x 100 cm, une taille raisonnable pour un balcon ou une terrasse. L’impression générale est celle d’un appareil robuste, notamment grâce à sa cuve en fonte, un matériau réputé pour sa durabilité et son inertie thermique.

La cuisson verticale : une promesse de grillades saines tenue

Le principal argument de ce barbecue réside dans son système de cuisson verticale. Et sur ce point, je dois avouer que le résultat est à la hauteur des attentes. Le concept est simple : le foyer à charbon de bois est placé à la verticale, derrière les aliments, et non en dessous. Cette conception change radicalement l’expérience de la grillade. Le bénéfice le plus immédiat est l’absence totale de flammes soudaines. Les graisses des saucisses, merguez ou côtes de bœuf ne tombent plus sur les braises, mais sont collectées dans un bac récupérateur dédié. Fini, les aliments carbonisés en surface et crus à cœur. Cette méthode de cuisson est non seulement plus saine, car elle évite la formation de composés potentiellement cancérigènes liés au contact des flammes, mais elle révèle aussi le vrai goût des aliments. On obtient des grillades parfaitement dorées, juteuses et cuites de manière uniforme. J’ai suivi le conseil lu dans un avis et tapissé les parois du foyer avec du papier aluminium, ce qui semble effectivement renvoyer la chaleur et optimiser la cuisson. Un autre avantage notable est le gain de temps : nul besoin d’attendre que les braises soient parfaites. On peut profiter de la chaleur intense dès le début de la flambée, en ajustant simplement la distance de la grille.

Ergonomie à l’usage : des innovations astucieuses et quelques points de friction

Au-delà de la qualité de cuisson, l’utilisation quotidienne révèle des choix de conception à la fois brillants et perfectibles. Le point fort est sans conteste le système breveté de retournement de la grille double. Cette grille en fil déformable maintient fermement les aliments, même les plus fins comme des filets de poisson ou des légumes. La retourner à mi-cuisson est un jeu d’enfant et se fait sans risque de brûlure grâce aux poignées déportées. C’est un véritable confort. La possibilité de régler la température en éloignant ou en rapprochant la grille du foyer est également très appréciable. On peut ainsi commencer la cuisson au plus loin pour saisir doucement, puis rapprocher pour marquer les viandes. Cependant, c’est justement sur ce mécanisme de glissement que j’ai rencontré quelques difficultés. Le système ne dispose pas de roulements et le coulissement des grilles sur leurs rails manque de fluidité. Il faut parfois s’y reprendre à plusieurs fois, en poussant de manière symétrique pour éviter que l’ensemble ne se bloque. La barre de commande avant, scindée en deux parties qui s’emboîtent simplement, participe à cette impression de flottement et manque un peu de rigidité. C’est un défaut de conception mineur qui peut devenir agaçant à la longue mais qui n’entache pas la fonction première du barbecue.

Entretien et durabilité : un investissement sur le long terme ?

L’entretien est souvent le point noir des barbecues à charbon. Sur ce modèle Somagic, la tâche est grandement facilitée. La grille double et le bac récupérateur de graisses se démontent aisément et, atout majeur, ils sont compatibles avec le lave-vaisselle. C’est un gain de temps et d’énergie considérable. Pour la cuve en fonte et le chariot, un simple coup de brosse et d’éponge suffit. Concernant la durabilité, l’avis est plus nuancé. La structure principale en acier allié et la cuve en fonte semblent conçues pour durer. Néanmoins, quelques détails soulèvent des interrogations. La qualité du chromage de la grille a été jugée médiocre par un utilisateur, ce qui pourrait entraîner une usure prématurée et rendre le nettoyage plus difficile à terme. De même, la conception de l’essieu et des roues semble un peu légère. Ce barbecue est clairement pensé pour être plus statique que nomade ; il ne supportera pas des déplacements constants sur un terrain accidenté. Enfin, un point important à noter est que l’information sur la disponibilité des pièces détachées est indisponible, ce qui peut être un frein en cas de besoin de remplacer un élément spécifique comme une poignée ou une grille. Malgré ces quelques réserves sur la conception de certains éléments périphériques, le cœur du produit, à savoir le foyer vertical et la grille, semble robuste et bien pensé pour offrir de nombreuses saisons de grillades saines et savoureuses.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Ce barbecue Somagic m’a laissée sur une impression très contrastée, un véritable paradoxe entre une performance de cuisson exceptionnelle et une qualité de fabrication décevante. Le concept de cuisson verticale est une réussite incontestable : les aliments cuisent de manière saine et uniforme, sans contact direct avec les flammes, et le système breveté de retournement de la grille est vraiment astucieux, ce qui facilite grandement la gestion des grillades. Cependant, cette expérience culinaire de premier ordre est malheureusement ternie par des défauts de conception assez présents : le montage s’est avéré laborieux, les finitions sont assez médiocres avec un chromage fragile, et la structure générale manque un peu de rigidité. À l’usage, le glissement des grilles n’est pas fluide et sa maniabilité générale reste perfectible, notamment à cause de ses roues peu pratiques. En somme, c’est un appareil que je peux conseiller si votre priorité absolue est la qualité de la cuisson, mais il faut être prête à faire d’importants compromis sur la robustesse et l’ergonomie au quotidien.

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