Test de l’Instant Pot Pro Effet Croustillant : multicuisseur 11 en 1

Jongler entre les différents appareils de cuisson pour préparer le dîner peut vite devenir une corvée. La quête de simplicité et de polyvalence en cuisine est constante. L’Instant Pot Pro Effet Croustillant, avec ses 11 fonctions, prétend être la réponse à ce besoin d’efficacité. Nous l’avons mis à l’épreuve pour vérifier si la promesse d’un gain de temps et d’espace est tenue.

Déballage et première prise en main de l’Instant Pot Pro Crisp

Dès l’ouverture du carton, l’Instant Pot Pro Effet Croustillant impose sa présence. Avec ses dimensions de 38,4 x 40,3 x 31,7 cm et un poids de 7,1 kilogrammes, ce n’est pas un petit gadget de cuisine mais bien un appareil robuste, conçu pour durer. La finition noire et en acier inoxydable lui confère une allure professionnelle qui ne dépareillera pas sur un plan de travail. À l’intérieur, on découvre la cuve principale de 7,6 litres en acier inoxydable, un matériau que j’apprécie particulièrement pour sa durabilité et son absence de revêtements chimiques. L’appareil est livré avec deux couvercles distincts : le premier, classique, pour les fonctions de cuisson sous pression, et le second, plus massif, intégrant la technologie EvenCrisp pour les fonctions de friteuse à air, de rôtissoire et de grill. On trouve également un panier de friture à air multi-niveaux et une grille de cuisson. Un point de vigilance cependant : le manuel fourni est succinct et il n’y a pas de livre de recettes en français. Heureusement, la communauté d’utilisateurs en ligne est très active, et de nombreuses ressources sont disponibles sur internet pour pallier ce manque.

Le multicuiseur sous pression à l’épreuve du quotidien

Le cœur de la réputation d’Instant Pot réside dans sa fonction d’autocuiseur. J’ai donc commencé mes tests par des classiques : un bœuf bourguignon et une soupe de lentilles corail. La promesse d’une cuisson plus rapide est tenue, mais avec une nuance importante. Si le temps de cuisson effectif sous pression est considérablement réduit, il faut prendre en compte le temps de préchauffage pour la montée en pression et le temps de dépressurisation naturelle ou manuelle. Au final, le gain de temps global est notable, mais pas aussi spectaculaire qu’on pourrait l’imaginer. Le véritable atout se situe ailleurs : dans la qualité des résultats et l’autonomie offerte. Une fois le programme lancé, l’appareil gère tout seul. Plus besoin de surveiller la casserole sur le feu. Les viandes, même les coupes les plus modestes, ressortent incroyablement tendres. Les saveurs sont concentrées, les bouillons riches. J’ai noté, comme certains utilisateurs, que l’appareil est sensible aux préparations très épaisses et peut signaler un risque de surchauffe si le liquide est insuffisant. La solution est simple : toujours s’assurer d’avoir assez de liquide au fond de la cuve et, pour les sauces, préférer les épaissir en fin de cuisson avec la fonction « Sauté ». La fonction de maintien au chaud automatique est également un avantage indéniable pour les familles aux emplois du temps décalés.

La promesse du croustillant : le mode Air Fryer est-il convaincant ?

C’est la grande nouveauté de ce modèle Pro Crisp : la capacité de frire à l’air, de rôtir et de griller. Il suffit de changer le couvercle pour transformer l’autocuiseur en une mini-rôtissoire à air pulsé. J’étais sceptique, mais les résultats m’ont bluffée. J’ai commencé par des frites maison. Après 20 minutes de cuisson avec une seule cuillère d’huile, j’ai obtenu des frites dorées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Le goût n’est pas identique à celui d’une friteuse à bain d’huile, mais c’est une alternative bien plus saine et qui évite les odeurs persistantes de friture dans la maison. J’ai ensuite testé un poulet entier. En combinant les deux fonctions, le résultat a été spectaculaire : 25 minutes de cuisson sous pression pour une chair juteuse, suivies de 15 minutes en mode Air Fryer pour obtenir une peau parfaitement dorée et croustillante. C’est une polyvalence redoutable. Le panier permet de cuire sur deux niveaux, mais la surface reste limitée. Pour une famille de quatre personnes, il faudra probablement cuire les accompagnements en deux fois.

Ergonomie, nettoyage et verdict final

Au quotidien, l’Instant Pot Pro Crisp se révèle être un allié précieux. Son grand écran de contrôle est clair et intuitif, même si les réglages de température et de pression en mode manuel pourraient être plus précis. La cuve en acier inoxydable, bien que lourde, passe au lave-vaisselle et se nettoie facilement, à une exception près : le riz a tendance à attacher. Un trempage préalable est souvent nécessaire. Le couvercle de friture à air, lui, est plus délicat à nettoyer en raison de sa résistance chauffante intégrée. L’appareil est relativement silencieux en fonctionnement, hormis les alertes sonores qui peuvent être un peu insistantes. Avec sa capacité de 7,6 litres, il est clairement dimensionné pour les familles ou pour ceux qui aiment pratiquer le « batch cooking ». Il faut lui prévoir une place dédiée sur le plan de travail, car son poids n’incite pas à le ranger après chaque utilisation. Au final, cet appareil est bien plus qu’un simple gadget. C’est un véritable centre de cuisson qui remplace avantageusement une cocotte-minute, une friteuse, une mijoteuse et même un petit four. Pour les parents pressés, les amateurs de cuisine saine et les personnes cherchant à optimiser leur temps et leur espace en cuisine, l’investissement est largement justifié par sa polyvalence et ses performances impressionnantes. Il simplifie la préparation des repas sans sacrifier le goût ni la qualité.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Depuis que l’Instant Pot Pro Effet Croustillant a trouvé sa place dans ma cuisine, mon quotidien a véritablement changé. C’est un véritable gain de temps qui combine avec brio les fonctions d’autocuiseur et de friteuse à air, me permettant de préparer des plats à la fois tendres et savoureux. Sa grande cuve en inox de 7.6 litres est un plaisir à utiliser et à entretenir, et les résultats sont là : les viandes sont d’une tendresse incomparable et les fritures bien croustillantes avec moins de matière grasse. Il faut cependant lui faire une place de choix sur le plan de travail car il est assez encombrant, et je dois avouer que le nettoyage du panier noir de la friteuse est un peu plus fastidieux. J’ai aussi dû me passer du manuel en français et m’habituer à ses bips parfois insistants. Malgré ces quelques petits défauts qui demandent un temps d’adaptation, il est rapidement devenu un allié indispensable pour préparer des repas variés pour toute la famille, sans y passer des heures.

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