Test de la raclette Syntrox Germany Murten pour 8 : design bois et plaques en pierre

Choisir entre une cuisson sur pierre naturelle et une plaque de grill pour votre soirée raclette peut s’avérer un véritable dilemme, surtout avec de nombreux convives. Le Syntrox Murten RAC-1200WB répond à cette problématique en proposant un appareil polyvalent pour huit personnes. Il combine intelligemment une plaque en pierre chaude et des surfaces de cuisson antiadhésives pour que chaque invité y trouve son compte.

Déballage et premières impressions

Dès la réception, le carton de l’appareil à raclette Syntrox Germany RAC-1200WB Murten annonce la couleur, ou plutôt le design : l’emballage n’est pas neutre et présente directement le produit. Une fois déballé, l’appareil surprend par son poids : près de 7,5 kilogrammes sur la balance. Ce poids conséquent est majoritairement dû à la plaque en pierre naturelle, épaisse et dense, qui inspire immédiatement un sentiment de qualité et de durabilité. Visuellement, l’effet bois est plutôt réussi et confère à l’ensemble une touche chaleureuse et moderne, se démarquant des appareils traditionnels tout en plastique noir ou en inox. L’assemblage est d’une simplicité enfantine : il suffit de poser la plaque de cuisson choisie (gril ou pierre) sur le corps de chauffe. Le pack inclut la base chauffante, une plaque de gril antiadhésive réversible (un côté lisse, un côté strié), la plaque en pierre naturelle et huit poêlons antiadhésifs. Je note cependant un premier petit bémol : aucune spatule en bois n’est fournie, un accessoire pourtant quasi indispensable pour racler le fromage sans abîmer le revêtement des poêlons.

Conception et matériaux : entre esthétique et réalité

En y regardant de plus près, la promesse du design se confronte à la réalité des matériaux. Le fameux « design bois » est en réalité une finition plastique imitant les nervures du bois. L’illusion est correcte à distance, mais au toucher, on ne peut s’y tromper. Le corps de l’appareil est constitué d’une structure en tôle qui, sans les plaques de cuisson, peut sembler un peu légère. C’est véritablement le poids de la pierre qui vient stabiliser et rigidifier l’ensemble. Un point d’attention concerne la finition de certaines parties métalliques. J’ai constaté que quelques arrêtes, notamment au niveau des supports internes, manquaient d’ébavurage et se révélaient assez coupantes. Une vigilance est donc de mise lors du nettoyage en profondeur de l’appareil. Les poêlons sont de facture classique, avec une poignée en plastique et un revêtement antiadhésif qui semble standard. La plaque en pierre, quant à elle, est la véritable pièce maîtresse de ce modèle. Lisse et d’une épaisseur respectable, elle promet une excellente inertie thermique pour une cuisson douce et homogène.

La performance à l’épreuve du fromage

Avec une puissance annoncée de 1200 Watts, le Murten se situe dans la moyenne basse des appareils pour huit personnes. J’ai donc mis cette caractéristique à l’épreuve lors d’une soirée test. Le temps de préchauffage est un facteur crucial. Pour que la pierre naturelle soit suffisamment chaude pour saisir une fine tranche de viande, il faut compter un bon quart d’heure. La plaque de gril en métal, plus conductrice, est opérationnelle un peu plus rapidement, en une dizaine de minutes. Une fois l’appareil à bonne température, la résistance inférieure remplit parfaitement son rôle. Le fromage dans les poêlons fond de manière rapide et uniforme, sans brûler sur les bords. Il faut compter environ deux à trois minutes pour obtenir un fromage coulant et légèrement gratiné. Sur la partie supérieure, la cuisson est plus nuancée. La pierre chaude offre une cuisson saine et sans matière grasse, idéale pour les légumes ou les morceaux de volaille. La plaque de gril, elle, permet de bien marquer les viandes. Cependant, avec huit personnes utilisant l’appareil simultanément, la puissance de 1200 Watts montre ses limites et il faut s’armer d’un peu de patience entre chaque tournée.

Polyvalence et convivialité au quotidien

L’un des atouts majeurs de cet appareil est sa polyvalence, grâce à ses deux surfaces de cuisson interchangeables. La pierre naturelle est un vrai plus pour ceux qui apprécient une cuisson plus diététique et qui aiment prendre leur temps. Elle accumule la chaleur et la restitue de façon constante. La plaque de gril réversible est plus classique mais efficace : le côté strié pour marquer les viandes et le côté lisse, façon plancha, pour cuire des œufs, des crêpes ou des fruits de mer. La surface de cuisson totale est correcte, mais pour un repas à huit convives, elle peut vite paraître exiguë. Chacun doit gérer son espace, ce qui peut nuire à la fluidité du repas si tout le monde souhaite griller ses aliments en même temps. Je le recommanderais plutôt pour des tablées de six personnes pour un confort optimal. Les poêlons, quant à eux, sont d’une taille généreuse, permettant de belles portions de fromage. Côté nettoyage, le revêtement antiadhésif des poêlons et de la plaque de gril facilite grandement la tâche. Un simple coup d’éponge suffit. La pierre, comme toujours, demande plus de soin : il faut la laisser refroidir complètement avant de la gratter avec un accessoire adapté et de la passer sous l’eau sans détergent.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Au premier abord, j’ai été séduit par l’esthétique de cet appareil à raclette avec son design en bois, qui change des modèles habituels. Malheureusement, la belle impression s’arrête là car la chauffe, bien qu’uniforme une fois la température atteinte, est particulièrement lente et la qualité globale de fabrication, notamment la spirale chauffante, semble vraiment médiocre. Si les poêlons sont agréablement spacieux, la surface de la grille et de la pierre s’avère un peu juste pour huit convives. Au final, malgré son apparence réussie, le produit est vendu à un prix excessif au vu de ses performances décevantes et de sa construction légère, ce qui en fait un achat que je ne peux recommander.

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