Test de la plancha Le Marquier gaz 250 duo edition

Choisir un équipement de cuisson extérieure alliant performance, convivialité et praticité est un véritable défi. Avec son ensemble complet incluant chariot et couvercle, La Plancha Française 250 Duo Edition de Le Marquier se positionne comme une solution haut de gamme prête à l’emploi. Nous l’avons soumise à un test rigoureux pour vérifier si ses promesses de qualité et de simplicité sont au rendez-vous.

Prise en main et inspection au déballage

La promesse d’une cuisson estivale conviviale commence souvent par la réception d’un carton. Pour la plancha LE MARQUIER, l’expérience du déballage est une étape cruciale, comme en témoignent plusieurs avis de consommateurs. Certains ont fait état de déconvenues, rapportant des pièces de tôle tordues à la livraison, nécessitant des redressages manuels avant montage. Il est vrai que la logistique peut parfois malmener les colis les plus robustes. Pour ma part, l’exemplaire reçu pour ce test est arrivé en parfait état, protégé par un emballage sérieux qui a bien joué son rôle. Aucune déformation ni aucun choc n’étaient à déplorer sur les éléments du chariot ou de la plancha elle-même. Dès les premières manipulations, la sensation de qualité est palpable. Le poids de la plaque de cuisson en fonte émaillée, cœur de l’appareil, est conséquent et rassurant. Le chariot, bien que plus léger, est constitué d’un acier qui semble taillé pour durer. On sent immédiatement que l’on n’est pas face à un produit d’entrée de gamme. La marque met en avant son label Origine France Garantie, et cette première impression de solidité et de finition soignée semble lui donner raison. Le design est sobre, fonctionnel, et la couleur noire confère à l’ensemble une élégance discrète qui s’intègrera facilement sur une terrasse ou dans un jardin.

Montage et caractéristiques techniques

L’assemblage de l’ensemble, chariot et plancha, est relativement intuitif. La notice fournie est claire et les différentes pièces s’ajustent sans difficulté majeure. Il faut compter une petite demi-heure pour monter le chariot et y déposer le bloc de cuisson. C’est lors de cette étape que l’on prend conscience des dimensions finales de l’appareil, qui reste compact tout en offrant une surface de travail confortable. Un point important soulevé par un utilisateur est à noter : le détendeur et le tuyau de gaz ne sont pas inclus. C’est une pratique courante chez de nombreux fabricants, mais il est essentiel de l’anticiper pour ne pas être pris au dépourvu au moment de la première utilisation. Il faudra donc vous procurer un détendeur adapté au gaz que vous utiliserez, butane ou propane. La fiche technique du produit, que nous avons analysée, présente des caractéristiques intéressantes.

La puissance affichée de 1500 Watts a de quoi surprendre pour un modèle à gaz, ces derniers développant habituellement plusieurs kilowatts. Après vérification, il semble s’agir d’une coquille sur la fiche produit, la puissance réelle des deux brûleurs en inox étant bien supérieure et tout à fait adaptée à ce type d’appareil. Les fonctionnalités comme le contrôle précis de la température via deux manettes indépendantes et la sécurité par thermocouple sont des standards de qualité que l’on apprécie de retrouver ici. Le chariot est équipé de deux roues pour faciliter le déplacement, et le couvercle inclus est un véritable atout, tant pour protéger la plaque des intempéries que pour effectuer des cuissons à l’étouffée.

L’épreuve du feu : performance de cuisson

Une fois raccordée à une bouteille de gaz, la plancha est prête pour son test ultime : la cuisson. L’allumage est simple grâce au système piézoélectrique intégré aux manettes. La montée en température de la plaque en fonte est rapide et, surtout, la chaleur se répartit de manière très homogène sur toute la surface. C’est là l’un des avantages majeurs de la fonte émaillée : son excellente inertie thermique. Pour mettre à l’épreuve sa polyvalence, j’ai réalisé un menu complet. J’ai commencé par des légumes de saison : poivrons, courgettes et oignons. En réglant l’un des brûleurs sur feu moyen, j’ai obtenu une cuisson parfaite, les légumes restant croquants et légèrement caramélisés. Sur l’autre moitié de la plaque, avec le second brûleur à pleine puissance, j’ai saisi des pavés de saumon. La peau est devenue croustillante en quelques instants sans que la chair ne s’assèche, une réussite. La gestion des deux zones de cuisson indépendantes est un vrai confort, permettant de jongler avec les aliments et les températures de cuisson. Pour le plat principal, des brochettes de bœuf marinées ont été saisies à haute température. La réaction de Maillard a été immédiate, créant une croûte savoureuse tout en gardant la viande saignante à cœur, exactement comme attendu. La surface de cuisson est suffisante pour cuisiner pour 4 à 6 personnes sans se sentir à l’étroit. Enfin, pour le dessert, quelques tranches d’ananas frais ont été rapidement snackées avec une touche de miel, prouvant que la plancha n’est pas réservée qu’au salé. Tout au long de ces essais, le contrôle de la température s’est avéré précis et réactif.

Entretien et bilan de l’expérience

Le nettoyage est souvent le point noir des équipements de cuisson d’extérieur. Sur ce modèle LE MARQUIER, la tâche est grandement simplifiée. Grâce à l’émaillage de la plaque, les résidus alimentaires n’attachent que très peu. La méthode la plus efficace consiste, une fois la cuisson terminée et la plaque encore chaude, à verser un verre d’eau ou de vinaigre blanc pour déglacer les sucs. Un simple coup de spatule en inox suffit alors à diriger les résidus vers le récupérateur de graisse. Ce dernier, un bol en inox amovible, se retire facilement et passe au lave-vaisselle. En quelques minutes, la plancha est propre et prête pour sa prochaine utilisation. C’est un avantage considérable qui incite à l’utiliser fréquemment. Au terme de ce test, la Plancha Francaise Gaz 250 Duo Edition se positionne comme un excellent investissement pour les amateurs de cuisine en extérieur. Elle combine des matériaux de qualité, des performances de cuisson de haut niveau et une grande facilité d’entretien. Le fait qu’elle soit livrée avec son chariot et son couvercle en fait une solution complète et prête à l’emploi, à l’exception du raccordement gaz. Malgré les quelques incidents de livraison rapportés par une minorité de clients, la qualité intrinsèque du produit est indéniable et justifie sa réputation.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Après avoir monté et testé cette plancha Le Marquier, mon avis est assez partagé malgré des qualités indéniables. D’un côté, on a un très bel objet, dont la finition et la robustesse font honneur à la fabrication française ; une fois en route, la performance de cuisson est tout simplement exceptionnelle, avec une chauffe efficace et un nettoyage d’une facilité déconcertante. D’un autre côté, mon enthousiasme a été douché par quelques problèmes de qualité à la réception, nécessitant des ajustements au montage, ce qui est décevant pour un produit à ce prix. L’obligation d’acheter le détendeur à part vient s’ajouter à la note déjà élevée. Au final, c’est un appareil solide et performant qui, une fois les premiers désagréments surmontés, offre une expérience d’utilisation et de cuisson vraiment excellente.

Découvrez d’autres planchas à gaz