Test de la 9L Dual Zone Air Fryer : friteuse sans huile polyvalente

Concilier une cuisine saine et rapide pour toute la famille relève souvent du défi. C’est précisément la promesse de cette friteuse à air chaud double zone : vous permettre de préparer un repas complet et équilibré en une seule fois, grâce à ses deux compartiments indépendants.

Déballage et premières impressions

À la réception du colis, la première chose qui frappe est la taille de l’appareil. Le carton est imposant et son poids, près de 10 kilogrammes, confirme qu’il ne s’agit pas d’un simple gadget. Une fois déballée, la friteuse à air chaud *cookwise AF2-40D06* révèle un design moderne et une finition en acier inoxydable qui lui confère une allure professionnelle. Avec ses dimensions de 38 x 40 x 31 cm, elle occupe une place non négligeable sur un plan de travail. Je dois avouer qu’une certaine méfiance m’habitait. Possédant déjà un four performant et plusieurs robots de cuisine, je me demandais quel intérêt je pourrais trouver à cet énième appareil. La promesse d’une capacité totale de 9 litres, répartie en deux tiroirs indépendants de 4,5 litres chacun, est cependant alléchante. Les deux fenêtres de visualisation transparentes sur la façade des tiroirs attirent immédiatement le regard et semblent être un atout majeur pour surveiller les cuissons sans avoir à interrompre le cycle.

La qualité perçue est au rendez-vous. Les plastiques sont robustes, les tiroirs coulissent sans forcer et les grilles antiadhésives amovibles semblent solides. L’ensemble inspire confiance. L’appareil est livré avec un manuel d’utilisation clair et un petit livret de recettes pour guider les premiers pas. La prise en main semble donc facilitée, même pour une personne qui, comme moi, découvre pour la première fois les joies supposées de la cuisson à air pulsé. Reste à voir si l’usage confirmera cette première impression positive et si cette machine saura se rendre indispensable au quotidien.

Prise en main et fonctionnalités

L’un des points forts de cet appareil réside dans sa simplicité d’utilisation. Le grand panneau de commande tactile situé sur la face avant est particulièrement intuitif. Les icônes sont claires et l’écran numérique affiche distinctement les temps et les températures pour chaque tiroir. L’appareil propose 9 programmes de cuisson prédéfinis : frites, poulet, steak, poisson, légumes, etc. Ces préréglages sont pratiques pour démarrer, mais il est bien sûr possible d’ajuster manuellement la température (de 80°C à 200°C) et la durée pour chaque compartiment, offrant une flexibilité totale.

La véritable innovation est la technologie Dual Zone. Elle permet de lancer deux cuissons différentes simultanément. J’ai pu ainsi programmer la cuisson d’un filet de saumon dans le tiroir 1 et celle de légumes rôtis dans le tiroir 2, avec des paramètres de temps et de température totalement indépendants. La fonction la plus remarquable est sans doute la touche « Rendez-vous » (ou « Sync Finish »). En l’activant, l’appareil calcule et décale le démarrage de la cuisson la plus courte pour que les deux préparations se terminent exactement en même temps. Fini le plat principal qui refroidit pendant que l’accompagnement termine de cuire. C’est une fonctionnalité qui change réellement la donne pour l’organisation des repas. La puissance de 2570 watts assure un préchauffage quasi instantané, un gain de temps considérable par rapport à un four traditionnel.

Performances de cuisson à l’épreuve

Pour juger des capacités de cette friteuse *Cookwise*, je l’ai soumise à une série de tests concrets. Le premier, incontournable, fut celui des frites maison. Après avoir coupé des pommes de terre, je les ai simplement mélangées à une cuillère d’huile et quelques épices avant de les placer dans un des paniers. Le résultat, après une vingtaine de minutes, a été bluffant : des frites dorées, incroyablement croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Le tout, sans l’odeur de friture et le nettoyage fastidieux d’une friteuse classique.

Encouragée, j’ai ensuite tenté l’expérience du repas complet en utilisant la fonction **Dual Zone**. Dans un tiroir, un poulet d’environ 1,5 kg, et dans l’autre, un mélange de courgettes, poivrons et aubergines. Grâce à la fonction « Rendez-vous », les deux plats étaient prêts simultanément. Le poulet était parfaitement cuit, avec une peau croustillante et une chair juteuse, tandis que les légumes étaient tendres et légèrement grillés. Les fenêtres de visualisation se sont avérées indispensables pour ajuster la cuisson à la minute près sans ouvrir les tiroirs et perdre de la chaleur. L’appareil s’est également montré très efficace pour réchauffer des restes, comme des beignets de calamars surgelés, qui ont retrouvé leur croustillant en moins de 5 minutes, un résultat impossible à obtenir avec un micro-ondes. Le gain de temps et d’énergie par rapport à mon four habituel est flagrant, comme le montre ce tableau comparatif pour un repas simple.

Entretien et bilan d’utilisation

L’un des freins à l’utilisation quotidienne d’un appareil de cuisine est souvent la corvée du nettoyage. Sur ce point, la friteuse *Cookwise* marque des points décisifs. Les deux tiroirs et leurs grilles sont dotés d’un revêtement antiadhésif très efficace. La plupart du temps, un simple passage sous l’eau chaude avec une éponge suffit à les rendre impeccables. Pour les cuissons plus grasses, le fait que ces éléments soient compatibles avec le lave-vaisselle est un avantage considérable. Le corps de l’appareil, en acier inoxydable, se nettoie facilement d’un coup de chiffon humide. Côté sonore, l’appareil n’est pas parfaitement silencieux mais le bruit du ventilateur reste tout à fait raisonnable, comparable à celui d’une hotte en vitesse moyenne, et bien moins dérangeant que certains appareils de petit électroménager.

Après plusieurs semaines d’utilisation intensive, le bilan est sans appel. L’appareil qui me laissait sceptique est devenu un allié indispensable dans ma cuisine. Il ne remplace pas totalement le four pour les très grands plats ou la pâtisserie délicate, mais pour la cuisine de tous les jours, il le surpasse en rapidité, en économie d’énergie et en facilité d’entretien. La promesse d’une cuisine plus saine est tenue, avec une réduction drastique de l’utilisation de matières grasses sans sacrifier le goût ni la texture. Pour une famille ou simplement pour ceux qui cherchent à optimiser leur temps en cuisine, cet investissement se justifie pleinement. Mon four ne sert désormais plus qu’occasionnellement.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

J’ai récemment intégré cette friteuse à air de 9 litres dans ma cuisine et je dois avouer qu’elle a transformé ma façon de préparer les repas. Sa fonction Dual Zone est une véritable révolution, me permettant de cuire simultanément deux plats différents, un gain de temps considérable pour les soirs de semaine. La cuisson est non seulement rapide et uniforme, mais la fenêtre de visualisation sur chaque tiroir est un atout génial pour surveiller mes préparations sans interrompre le cycle. Avec sa grande capacité, elle est idéale pour régaler toute la famille avec des plats plus sains, car elle nécessite très peu d’huile. Son utilisation est d’une simplicité déconcertante grâce à l’écran tactile intuitif, et le nettoyage est tout aussi aisé puisque les éléments sont compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui en fait pour moi un appareil quasi parfait au quotidien.

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