Test : cuiseur à riz Lauben Low Sugar, 6 modes et maintient au chaud

Le riz est un incontournable de nombreuses cuisines, mais sa richesse en glucides peut représenter un dilemme lorsque l’on souhaite adopter une alimentation plus saine. La promesse de pouvoir savourer un riz parfait, tout en réduisant sa teneur en sucre, est une perspective particulièrement intéressante. C’est précisément ce que propose le Lauben Low Sugar Rice Cooker, un appareil que nous avons mis à l’épreuve pour vérifier si cette innovation tenait ses engagements.

Prise en main et design du cuiseur Lauben

Dès le déballage, le Lauben Low Sugar Rice Cooker impose une présence sobre et moderne sur le plan de travail. Sa couleur blanche et ses lignes épurées en font un objet qui s’intègre facilement dans la plupart des cuisines. Malgré sa coque en plastique, l’appareil donne une impression de robustesse et de qualité, un sentiment confirmé par son poids de près de 3 kilogrammes. Le panneau de commande tactile, situé en façade, est intuitif et réactif. L’ensemble est compact, avec des dimensions de 31,6 x 27,8 x 25,7 cm, ce qui est appréciable pour un appareil d’une capacité de 3 litres, suffisante pour une famille. À l’intérieur, on découvre la cuve principale dotée d’une surface en céramique antiadhésive, un atout majeur par rapport aux revêtements en téflon traditionnels, ainsi qu’un panier en inox destiné à la cuisson basse teneur en sucre. Les accessoires fournis, comme le verre doseur et la cuillère, sont standards, bien que la qualité de cette dernière puisse sembler basique.

La promesse d’un riz plus sain et parfaitement cuit

La fonction phare de ce cuiseur est sans conteste le mode « Low Sugar ». Le fabricant promet une réduction allant jusqu’à 40 % des glucides contenus dans le riz. Le principe est simple : durant la cuisson, l’excès d’amidon est séparé des grains de riz et recueilli dans la cuve extérieure, laissant un riz plus léger dans le panier intérieur. J’ai testé cette fonction avec plusieurs variétés de riz, du basmati au riz à sushi. Le résultat est bluffant. Non seulement le riz est parfaitement cuit, les grains bien détachés et aérés, mais il n’attache absolument pas au fond de la cuve. Fini le riz brûlé ou la texture pâteuse que l’on peut obtenir avec des modèles d’entrée de gamme. Il faut noter que ce mode impose un temps de cuisson fixe de 45 minutes. Pour un riz « al dente », il est donc préférable d’utiliser un riz nécessitant un temps de cuisson long (au moins 20-25 minutes). Pour la cuisson classique, les résultats sont tout aussi excellents, avec des temps qui s’ajustent automatiquement. La préparation de riz pour des sushis s’est avérée être un véritable succès, avec une texture idéale.

Un appareil polyvalent au quotidien

Ce qui m’a agréablement surprise, c’est la polyvalence de cet appareil. Limiter le Lauben à un simple cuiseur à riz serait une erreur. Grâce à ses 6 modes de cuisson, il se transforme en véritable assistant culinaire. J’ai pu y cuire des pommes de terre à la vapeur, préparer des lentilles corail et même une soupe de légumes. Le mode « Quick Cook » est particulièrement pratique pour réchauffer rapidement un plat. Une des fonctionnalités les plus utiles est la possibilité d’ouvrir le couvercle à tout moment pour ajouter des ingrédients, sans interrompre le cycle. J’ai ainsi pu cuire une cuisse de poulet en même temps que le riz, en l’ajoutant en cours de route. La fonction de maintien au chaud, qui s’active automatiquement en fin de cuisson, est un atout majeur. Elle peut conserver le plat à température idéale pendant 24 heures, offrant une flexibilité incroyable pour l’organisation des repas. Le démarrage différé est également une option que j’ai beaucoup appréciée pour retrouver un plat chaud et prêt en rentrant du travail.

Ergonomie et entretien : entre satisfaction et petits bémols

L’utilisation quotidienne du Lauben Rice Cooker révèle des points forts mais aussi quelques faiblesses. Côté positif, la gestion de la cuisson est exemplaire : pas de débordement, très peu de vapeur qui s’échappe, et l’extérieur de l’appareil reste froid au toucher (« cool touch »). Le nettoyage des deux paniers est grandement simplifié par leur compatibilité avec le lave-vaisselle, un avantage non négligeable. Cependant, certains aspects de l’entretien sont plus fastidieux. Le joint du couvercle doit être retiré pour un nettoyage en profondeur, et les petits recoins sous ce même couvercle peuvent s’avérer difficiles à nettoyer parfaitement. Un autre point de friction est l’absence de notice en français dans la boîte. Il m’a fallu la télécharger et utiliser un outil de traduction en ligne pour en comprendre toutes les subtilités, ce qui est regrettable. Enfin, un bémol concernant la sécurité : la cuve intérieure en céramique devient très chaude et ne possède pas de poignées. La retirer juste après la cuisson demande de la précaution pour ne pas se brûler les doigts. Un utilisateur a également signalé un possible écaillement du revêtement sur le long terme, un point à surveiller. Malgré ces quelques défauts d’ergonomie, la qualité globale de cuisson et la polyvalence de l’appareil en font un excellent investissement pour qui cherche à mieux manger sans compliquer son quotidien.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

J’ai d’abord été séduite par son design épuré et son efficacité : la cuisson du riz est tout simplement parfaite, uniforme, et sa fonctionnalité low sugar est un véritable atout au quotidien, sans parler de sa polyvalence grâce à ses différents modes. Malheureusement, mon enthousiasme a été douché par des défauts importants qui gâchent l’expérience : l’absence totale de notice en français est un vrai casse-tête pour la prise en main et, plus grave encore, la qualité des matériaux pose question avec un revêtement en céramique qui a commencé à s’écailler bien trop rapidement. C’est un appareil qui brille par ses performances de cuisson mais qui déçoit sur des aspects essentiels comme la durabilité et l’ergonomie, ce qui est vraiment dommage.

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