Concilier l’envie de plats croustillants et le désir d’une alimentation plus saine représente souvent un véritable défi. Face à ce dilemme bien connu, la friteuse sans huile Philips Premium Airfryer XXL avance une promesse séduisante : retrouver le plaisir des fritures tout en réduisant considérablement les matières grasses. Nous avons mis cet appareil à l’épreuve pour vérifier si cet engagement est tenu, tant sur le plan du goût que sur celui du bien-être.
Prise en main et design : un format familial affirmé
Dès le déballage, le Philips Premium Airfryer XXL impose sa présence. Avec ses 8,1 kilogrammes et des dimensions conséquentes, il ne passe pas inaperçu sur un plan de travail. La désignation XXL n’est pas usurpée : sa cuve de 7,3 litres permet de préparer jusqu’à 1,4 kilogramme de frites en une seule fois, de quoi satisfaire une famille de quatre à cinq personnes sans difficulté. Le design, tout en plastique noir robuste, est sobre et moderne. La façade est dominée par un écran numérique et une molette de sélection qui promettent une utilisation intuitive. La qualité de fabrication perçue est au rendez-vous, une signature de la marque Philips que de nombreux utilisateurs fidèles reconnaîtront. Le panier de cuisson, doté d’un revêtement antiadhésif et d’un séparateur amovible, coulisse avec fluidité et se verrouille fermement, un gage de sécurité non négligeable lors de la manipulation à chaud.
Performances de cuisson : la promesse d’une cuisine saine et rapide
Le véritable test se déroule bien sûr en cuisine. J’ai mis l’appareil à l’épreuve avec plusieurs types d’aliments, des frites surgelées aux filets de saumon, en passant par des ailes de poulet. La technologie brevetée Rapid Air, qui fait circuler un flux d’air chaud en forme d’étoile de mer, tient ses promesses. Les aliments cuisent de manière remarquablement uniforme, affichant un extérieur croustillant et un intérieur moelleux. Pour les frites, le résultat est bluffant : dorées et croquantes avec une simple cuillère à soupe d’huile, bien loin du bain de friture traditionnel. Mais la véritable innovation de ce modèle est sa technologie d’élimination des graisses. L’excédent de gras des viandes est recueilli dans le fond de la cuve, sous un second panier perforé. J’ai constaté qu’un poulet entier ressortait avec une peau parfaitement rôtie et une chair juteuse, tout en se délestant d’une quantité visible de matière grasse. L’appareil remplace avantageusement un four pour les cuissons rapides et les portions familiales, avec un temps de préchauffage quasi inexistant. Les cinq programmes prédéfinis (frites surgelées, viande, poisson, poulet entier, gâteau) sont un bon point de départ, même si j’ai rapidement pris l’habitude d’ajuster manuellement la température et le temps pour un contrôle plus fin des résultats.
| Type d’aliment | Résultat avec l’Airfryer XXL | Comparaison avec un four traditionnel |
|---|---|---|
| Frites fraîches (1 kg) | 25 minutes à 180°C – Croustillantes et légères | 40 minutes à 200°C – Moins uniforme, plus sèches |
| Filets de saumon (4 pièces) | 12 minutes à 200°C – Peau croustillante, chair fondante | 20 minutes à 180°C – Risque de surcuisson |
| Ailes de poulet (800 g) | 20 minutes à 180°C – Dorées, peau croustillante | 35 minutes à 200°C – Moins croustillant |
Ergonomie et entretien au quotidien
L’un des arguments forts des friteuses à air est leur simplicité d’usage, et ce modèle Philips ne fait pas exception. L’écran numérique est clair et la navigation via la molette centrale est d’une grande fluidité. Choisir un programme ou régler manuellement la température (de 40°C à 200°C) et la durée est un jeu d’enfant. La fonction de maintien au chaud pendant 30 minutes est également un atout pratique pour gérer la fin de cuisson sans stress. Côté entretien, la promesse QuickClean est en grande partie tenue. Tous les éléments amovibles, c’est-à-dire le panier et sa cuve, sont compatibles avec le lave-vaisselle. Pour un nettoyage à la main, le revêtement antiadhésif facilite grandement la tâche. Cependant, comme l’ont relevé certains utilisateurs, les graisses très cuites, notamment après la cuisson de viandes, peuvent parfois adhérer et demander un peu plus d’effort pour être éliminées. Un nettoyage immédiat après usage reste la meilleure solution pour conserver l’appareil en parfait état.
Connectivité et rapport qualité-prix : les points de vigilance
Il est essentiel de clarifier un point qui a pu prêter à confusion pour certains acheteurs. La mention « HomeID-App Recipes » dans le descriptif commercial pourrait laisser penser à un appareil connecté. Or, ce modèle HD9762/90 n’est pas un appareil connecté. Il ne dispose pas de connectivité Wi-Fi ou Bluetooth pour être piloté à distance. L’application HomeID (anciennement NutriU) de Philips fonctionne comme un excellent livre de recettes numérique, proposant des centaines d’idées adaptées à l’Airfryer, mais elle ne communique pas avec la machine. C’est une nuance importante pour qui chercherait un appareil entièrement pilotable depuis son smartphone. L’autre point sensible est le prix. Le Philips Premium Airfryer XXL représente un investissement conséquent. Si ses performances et sa capacité le justifient en grande partie, on peut regretter que pour ce tarif, peu d’accessoires soient inclus en dehors du séparateur de cuisson. La grille double étage ou le plat de cuisson, par exemple, doivent être achetés séparément. Enfin, bien que la grande majorité des avis témoignent d’une excellente fiabilité, un retour fait état d’une panne après deux ans d’utilisation, un point à garder en mémoire pour un appareil de cette gamme de prix.
Bilan du test
Avantages
+ cuisson rapide et efficace
+ facilité d’utilisation
+ réduit significativement l’usage de l’huile
+ peut cuisiner une variété de plats
+ grande capacité adaptée aux familles
+ design élégant et moderne
+ appareil polyvalent
Inconvénients
– prix souvent élevé
– appareil parfois difficile à nettoyer
– peut être livré avec des problèmes comme l’absence de mode d’emploi
– non compatible avec certaines applications sans connexion
Fiche technique
Note de la rédaction 16/20
Notes des utilisateurs 4.6/5
Note de 4.6 pour 3782 utilisateurs
Mon avis sur ce produit
Après plusieurs semaines d’utilisation, mon avis sur le Philips Premium Airfryer XXL est assez partagé. D’un côté, je suis conquise par ses performances : la cuisson est incroyablement rapide et efficace, parfaite pour les repas de famille grâce à sa très grande capacité de 7,3 litres, et la promesse d’une cuisine plus saine avec moins d’huile est tenue. C’est un appareil polyvalent et son design est vraiment réussi. D’un autre côté, son prix élevé représente un investissement majeur qui n’est pas, à mon sens, justifié par une qualité de fabrication irréprochable. De plus, son nettoyage peut rapidement devenir une corvée, ce qui est un frein à une utilisation quotidienne. C’est donc un excellent allié en cuisine pour les résultats qu’il offre, mais ses aspects pratiques et son coût me laissent sur ma faim.
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